追梦七十五载中国人饭碗装满丰盛的中国味道

2024-10-04 09:21:08 央视网

央视网消息：民以食为天，吃饭问题始终是关乎国计民生的大事。《追梦七十五载》从见证国家粮食匮乏时期的一枚枚方寸粮票出发，探寻中国人如何创造粮食生产的发展奇迹，实现从吃不饱到吃得饱，再到吃得好的历史跨越。

国庆佳节，浙江湖州南浔古镇的粮票博物馆，迎来很多兴致勃勃的参观游客。吸引他们的正是这上千张已经退出市场流通30多年的各式粮票。

对于没有经历过那个年代的人来说，很难想象粮食短缺时代的中国，粮票是如何左右着一个人的生活，成为比钱还重要的东西。

小粮票见证大变革。上世纪九十年代，随着各地库存粮食变得充足，吃不饱饭的问题解决了，运行近40年的凭票买粮时代结束了，粮票也慢慢淡出了人们的记忆。新中国成立75年来，我国用世界9%的耕地，养活了世界上20%的人口，依靠自己的力量端牢了饭碗。

金秋十月，东北边陲的北大荒友谊农场迎来又一个收获季。大豆、玉米、水稻全都进入成熟期，丰收在望。

1950年，风华正茂的刘瑛响应国家号召，从北京来到北大荒，成为我国第一代女收割机手。她和许许多多的垦荒者一样，为的是一个信念，要为国家多产粮食！

时代变迁，刘瑛那一代人驾驶的农机已经成为停放在博览园中的垦荒记忆。而今天的北大荒则成为新时代农业现代化的缩影。北斗导航指引着最先进的无人驾驶收割机，可以实现全程无人化作业。前人从荒原中开垦出来的黑土地，也建成了沃野千里的高标准农田。如今，我国粮食产量连续9年站稳1.3万亿斤台阶，人均粮食占有量493公斤，继续高于国际公认的400公斤安全线。

悠悠万事，吃饭为大。今天，在中国人日益丰富的餐桌上，主食不再是最吸引目光的存在，肉蛋奶、瓜果菜的占比在不断增加。吃得好、吃得营养、吃得健康，正在接过吃得饱的接力棒，成为当下人民美好生活的现实需求。

与此同时，食物供给多元化，国家粮食安全根基才更牢。传统的“以粮为纲”观念正在拓展升级为今天的“大食物观”。在保护好生态环境前提下，向森林、草原、江河湖海要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，多途径开发食物来源。

中国人民大学农业与农村发展学院教授汪三贵表示，现在强调构建“大食物观”，就是要在保证粮食安全的情况下，进一步构建多元化的粮食供给体系。不限于传统的耕地种植，而是包括“农林牧渔”等多种生产方式，用更多优质营养的食物，让居民的饮食结构更加合理，让中国人的饭碗装满更丰盛的中国味道。

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