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本网讯 9月2日，阜阳市市场监管局举办全市食品生产安全风险防控能力提升培训班。市局党组成员、总工程师孙志伟出席开班仪式并作动员讲话。各县市区市场监管局及经开区分局食品生产监管工作人员、各基层监管所食品生产监管骨干人员共计165人参加培训。
会议通报了全市食品生产环节安全隐患现状。培训采取专家授课与座谈交流相结合的方式，邀请安徽中青检验认证服务有限公司专家授课，内容包括《食品生产监督检查操作手册》的解读；肉制品风险隐患问题及对策清单；糕点、桶装饮用水风险隐患问题及对策清单；速冻食品、豆制品等生产知识和操作要求。
孙志伟指出，近年来，全市市场监管部门始终坚持把加强风险管理作为食品生产安全监管的基础性、常态化工作来抓，强化食品安全风险隐患问题排查，不断健全完善食品生产安全风险防控体系，食品安全工作取得明显成效。
孙志伟强调，此次培训目的是宣贯一本书（食品生产安全风险隐患问题及对策清单手册）、培训一类人（基层监管人员）、做好一件事（食品生产安全隐患排查整治）。要更好理解和掌握食品生产监督检查的要点，并运用到日常检查、飞行检查、体系检查等工作中，不断提高监督检查工作的针对性和有效性，及时防范和化解食品安全风险。要持续开展重点问题整治，落实食品安全风险分级管理，在日常监督检查全覆盖基础上，对一般风险企业实施按比例“双随机”抽查，对高风险企业实施重点检查，对问题线索企业实施飞行检查，督促企业生产过程持续合规。要将体系检查从婴幼儿配方乳粉逐步扩大到高风险大宗消费食品，着力解决生产过程不合规、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等问题，切实守护好人民群众“舌尖”上的安全。
为增强培训效果，培训结束后，对全体参训人员进行了现场闭卷考试。（李曙东 刘鹏 安徽经济报融媒体记者 田斌）
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